Перцы фаршированные

говядина, свинина, перец болгарский, лук репчатый, рис, соль, перец черный

Способ приготовления

замороженные фаршированные перцы поместить вертикально в кастрюлю и оставить на время, пока вы занимаетесь приготовлением соуса; разогреть в сковороде пару ложек растительного масла и пассеровать лук, нарезанный кубиками. Когда лук станет мягким, добавить к нему морковь, измельченную на крупной терке. Обжарить овощи вместе до приятного золотистого цвета. В конце посолить и поперчить, приправить хмели-сунели (или др. специями). Добавить томатную пасту и слегка обжарить все вместе. Влить в сковороду пару стаканов воды. Довести количество соли по вкусу, добавить шепотку сахара, чтобы сбалансировать томатную кислинку. Тушить соус 5 минут. Залить соусом перец в кастрюле. Накрыть крышкой и тушить перец в течение 1 часа.